Cách làm món xoài xanh nộm gân bò cực ngon, lạ miệng
Việc kết hợp những thực phẩm với nhau không chỉ giúp món ăn đẹp hơn, ngon hơn mà nhiều lúc còn giúp việc kết hợp thực phẩm còn giúp món ăn trở nên ngon hơn, bổ dưỡng hơn. Món xoài chua chua, quyện lẫn với gân bò dai, giòn giòn, cay của vị gừng, ớt rất lạ miệng sẽ thật ngon cho cả gia đình đó nhé.
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh
- 500g gân chân bò
- Gừng, nước mắm, ớt quả, đường, rau thơm.
Cách làm:
Bước 1:
- Gân bò rửa sạch, cho gân vào nồi, thêm một ít muối, nước lọc ngập mặt gân, đun sôi.
Bước 2:
- Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Bước 3:
- Tỏi, ớt quả giã nhuyễn. Pha hai thìa canh đường với hai thìa canh nước mắm trộn vào bát tỏi, ớt đã giã, nêm hơi mặn, ngọt tùy ý.
- Phần gân bò sau khi đun từ 20 đến 25 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp nồi để phần ngân bò tiếp tục chín, để nguội, lấy ra cắt lát tròn, trộn bát nước mắm vào, để khoảng 20 phút cho thấm.
Bước 4:
- Trộn xoài xanh, gân bò vào âu nhỏ, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, khi dùng múc ra đĩa bên trên rắc rau thơm thái nhỏ.
Nguồn: timemart.vn
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Tuyệt chiêu nấu món canh khoai thịt bò cực ngon
Canh khoai thịt bò ngon tuyệt cú mèo với nồi áp suất
Canh khoai nấu thịt bò một món thật ngon phải không nào? Tuy nhiên công đoạn ninh nhừ thật bò thật là tốn thời gian khi nấu với các loại bếp và nồi thông thường đúng không nào? Nhưng với nồi áp suất bạn dễ dàng nấu món canh khoai ngon tuyệt cho cả gia đình đấy nhé.
Nồi áp suất hiện nay có nồi áp suất điện tử được điều khiển bằng điện tử định giờ nấu, cách nấu và nhiệt độ nấu; có loại dùng bộ định giờ timer và các bộ định nhiệt độ. Loại nồi áp suất điện này rất tiện, đẹp nhưng giá cả cao hơn, hiện nay nồi áp suất điện ngày càng được ưa chuộng do công năng sử dụng vượt trội. Hôm nay hãy cùng trổ tài nấu ăn với nồi áp suất nhé.
Canh bò hầm khoai bổ dưỡng
Bát canh thịt bò nóng hổi với khoai tây, cà rốt bổ dưỡng sẽ cho bạn năng lượng dồi dào.
Nguyên liệu:
Thịt bò
Khoai tây
Cà rốt, cà chua
Gừng, hạt tiêu, ít rau mùi
Hạt nêm
Cách làm:
- Khoai tây, cà rốt, gọt vỏ thái miếng vuông, cà chua bổ múi cau
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông, cho vào nồi, xào sơ.
- Đổ nước ngập thịt, thêm vài lát gừng. Cho vào nồi áp suất
- Hầm thịt bò chín tới thì cho 2 thìa hạt nêm. Sau đó cho cà rốt, khoai tây, cà chua vào cùng.
- Đặt chế độ nồi chừng 20 phút là chín
Múc cánh ra bát rắc chút rau mùi thái nhỏ và chút tiêu xay lên trên.
Nồi áp suất hiện đại cho gia đình
Canh khoai lang ngọt mát bớt háo
Thỉnh thoảng mình vẫn hay nấu món canh này vì đơn giản, thời gian nấu khá nhanh và nhất là canh ngọt tự nhiên của khoai lang mà mình không cần phải nêm nếm gia vị gì nhiều.
Nguyên liệu:
- 150 gr thịt vai xắt vuông cờ
- 2-3 củ khoai lang gọt vỏ rửa sạch, xắt vuông cờ
- 1 củ hành hương xắt lát mỏng (hoặc tỏi)
- Gia vị bột nêm, tiêu, muối
- Xíu nước tương, dầu ăn
- Hành/ Ngò
- Nước
- Bắc nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn vào, bỏ hành vào khử cho thơm.
- 150 gr thịt vai xắt vuông cờ
- 2-3 củ khoai lang gọt vỏ rửa sạch, xắt vuông cờ
- 1 củ hành hương xắt lát mỏng (hoặc tỏi)
- Gia vị bột nêm, tiêu, muối
- Xíu nước tương, dầu ăn
- Hành/ Ngò
- Nước
- Bắc nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn vào, bỏ hành vào khử cho thơm.
Cho thịt heo vào xào hơi săn lại cho thấm, thêm xíu nước tương, xíu muối vào đảo đều.
Tiếp tục cho khoai lang vào, xào cho khoai hơi săn lại (khoảng 1 phút). Cho tất cả vào nồi áp suất đổ nước ngập và đậy nắp lại để chừng 20 phút là bắc ra được. Đừng nấu lâu quá, khoai chín rục sẽ mất ngon.
Bạn lưu ý lượng thức ăn cho vào nồi chỉ khoảng 2/3 dung tích nồi; với thức ăn có độ nở cao và sinh bọt như cháo, các loại đậu hoặc những thứ có nhiều nước, lượng thực phẩm giới hạn là 1/3 dung tích. Đối với các thức ăn khác (thịt, cá) lượng thực phẩm không quá 3/4 dung tích nồi.
* Tham khảo một số loại nồi áp suất tại: http://timemart.vn/305/p/320749/noi-ap-suat-noi-ham.html
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Cách nấu món vịt tiềm ngon tuyệt ngày thu đông cho cả gia đình
Vịt tiềm thơm ngon ngày cuối tuần cho gia đình bạn
Bạn có thích ăn vịt không? Món vịt om sấu thì sao? Nếu bạn là một tín đồ yêu vịt thì sau đây hãy nhanh chóng ghi ngay món vịt tiềm kiều miền nam nấu với nồi áp suất cực ngon nhé. Đặc biệt món này cực ngon và dễ ăn bạn có thể ăn kèm bánh mì, bún hay cơm đều phù hợp.
Gà hầm với nồi áp suất
Cách nấu vịt tiềm với nồi áp suấtnhư thế nào?
Nguyên liệu:
1/2 con vịt (khoảng 1,5kg); 1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 30g); 2-3 củ hành tím (khoảng 30g); 1 muỗng canh rượu trắng; 1 củ sắn, hay còn gọi là củ đậu (khảng 200g); 1 củ cà rốt (khoảng200g); Vài tai nấm đống cô; Nấm rơm (tùy thích); 1 trái dừa xiêm.
Cách làm:
Gừng, hành giã nhuyễn.
Vịt chặt miếng lớn ướp với 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, gừng giã nhuyễn, để vịt ngấm khoảng nữa giờ. Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch. Cà rốt, củ sắn tỉa hoa cho đẹp, cắt miếng dày khảng 0,5cm.
Xếp nấm đông cô ở dưới, vịt, gừng, củ sắn, thêm nước dừa xiêm cho xâm xấp nguyên liệu. Nếu nấu bằng nồi áp suất thì khi nghe tiếng nước sôi, hạ lửa thật nhỏ và để sôi trong 15 phút. Tắt bếp, đến khi hết nghe tiếng sôi thì mở nắm được.
Nếu nấu bằng nồi thường, bạn để nồi vịt sôi trên lửa riu riu cho đến khi chín mềm (khoảng 1 giờ), nhớ mở nắp và thỉnh thoảng vớt bọt cho nước được trong. Khi nồi vịt đã mềm bạn vớt mỡ cho bớt béo, nêm lại với đường, muối cho vừa ăn, cho cà rốt vào nấu chín (cà rốt nếu cho vào sớm, nấu lâu hoặc nấu bằng nồi áp suất lâu sẽ bị nhừ, nát, không ngon). Nếu thích ăn nấm rơm thì cho vào sau cùng, đợi sôi lại thì tắt bếp là dùng được.
Xếp nấm đông cô ở dưới, vịt, gừng, củ sắn, thêm nước dừa xiêm cho xâm xấp nguyên liệu. Nếu nấu bằng nồi áp suất thì khi nghe tiếng nước sôi, hạ lửa thật nhỏ và để sôi trong 15 phút. Tắt bếp, đến khi hết nghe tiếng sôi thì mở nắm được.
Nếu nấu bằng nồi thường, bạn để nồi vịt sôi trên lửa riu riu cho đến khi chín mềm (khoảng 1 giờ), nhớ mở nắp và thỉnh thoảng vớt bọt cho nước được trong. Khi nồi vịt đã mềm bạn vớt mỡ cho bớt béo, nêm lại với đường, muối cho vừa ăn, cho cà rốt vào nấu chín (cà rốt nếu cho vào sớm, nấu lâu hoặc nấu bằng nồi áp suất lâu sẽ bị nhừ, nát, không ngon). Nếu thích ăn nấm rơm thì cho vào sau cùng, đợi sôi lại thì tắt bếp là dùng được.
Nên lưu ý sử dụng nồi áp suất đúng cách
Vịt tiềm ăn với bún, mì hoặc dọn với cơm như món canh cũng rất ngon. Nhớ dọn kèm chén nước chấm tương, dấm (pha 1 muỗng canh nước tương: ½ muỗng canh dấm đỏ, nếu thích ngọt thì thêm tí xíu đường), tương ớt hoặc ớt cắt khoanh sẽ rất hợp.
Một vài lưu ý khi sử dụng:
- Đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín, kiểm tra các van xem có nghẹt không.
- Giới hạn lượng thức ăn khi cho vào nồi: với những thức ăn có độ nở cao: cháo đậu... giới hạn là 2/3 dung tích nồi, các thức ăn khác (thịt, cá) giới hạn là 3/4 dung tích nồi.
- Kiểm tra vòng đệm cao su trước khi đậy kín và nấu.
- Sau khi nấu xong, trước khi mở nắp nồi, bạn phải kiểm tra nút xả hơi, phải chắc chắn không còn hơi ở nút xả hơi mới được mở nắp để tránh bùng hơi gây phỏng.
- Nồi áp suất điện cấu tạo giống như nồi cơm điện, có quai gài và nắp đậy thật kín, công suất điện cao hơn nồi cơm thông thường. Nồi áp suất điện được điều khiển bằng điện tử định giờ nấu, cách nấu và nhiệt độ nấu rất tiện, đẹp nhưng giá cả lại khá cao, chưa được thông dụng lắm.
Sử dụng và bảo quản:
Mỗi loại nồi áp suất đều có sách hướng dẫn sử dụng đầy đủ, người sử dụng nên lưu ý một số yêu cầu chính sau:
- Không nên nấu lượng thực phẩm đầy quá, chỉ chừng 2/3 nồi là vừa. Với các món hầm đặc thì nên lót vỉ phía dưới để tránh thức ăn dính đáy nồi.
- Đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín, kiểm tra lại các van xem nó có nghẹt không.
- Khi mới đặt lên bếp nên nấu bằng ngọn lửa lớn, khi thật sôi có thể điều chỉnh lửa nhỏ lại. Tùy theo loại thức ăn mà có thời gian nấu khác nhau, thông thường nên theo sự hướng dẫn trong sách. Lưu ý thời gian nấu bắt đầu tính từ lúc hơi thoát ra ở van chứ không phải từ lúc bắc lên bếp. Tốt nhất nên dùng một đồng hồ có chuông để nhắc nhở thời gian nấu.
- Sau khi nấu xong bắc xuống chờ cho đến khi hơi thoát ra hết mới được mở nắp, nếu mở vội có thể bị bỏng do hơi trong nồi bùng ra. Không được dùng nước lạnh đổ lên nồi để làm nguội.
- Sau khi sử dụng nên chùi rửa sạch sẽ, không dùng giấy nhám hay đá mài làm trầy xước nồi. Lưu ý chùi rửa kỹ ở roăng cao su và các van, không để thức ăn bám vào đó làm roăng bị hở hoặc van bị nghẹt.
* Tham khảo một số loại nồi áp suất tại:http://timemart.vn/305/p/320749/noi-ap-suat-noi-ham.html
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Cách làm món miến xào thịt băm nhanh ngon tuyệt cho cả gia đình
Miến xào thịt băm đơn giản, dễ làm
Ngày nào cũng ăn cơm có thể bạn dễ thấy ngán đặc biệt ngày lễ tết ăn nhiều thịt cá và rượu bia khiến bạn ăn không ngon. Những một đĩa miến xào thịt băm đổi món chắc sẽ nhận được sự yêu thích của cả gia đình. Ngoài ra, bạn có thể chế biến làm món đồ ăn sáng nhanh, hiệu quả nhất.
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc băm
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Vài tai mộc nhĩ ( nấm mèo)
- Hành lá, muối, dầu hào, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi
- 2-3 lọn miến, bạn có thể dùng miến đỗ xanh hay miến dong.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt nạc băm đổ ra bát, thêm vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ nước mắm, hành khô thái nhỏ, ướp đều để khoảng 30 phút.
Bước 2:
- Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi.
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi.
Bước 3:
- Miến dùng kéo cắt ngắn bớt, ngâm nở, tiếp theo đun nóng nồi nước sôi, chần miến sơ qua nồi nước sôi và đổ ra rổ xả lại dưới vòi nước lạnh để sợi miến không bị dính chùm, để ráo.
Bước 4:
- Đun nóng một ít dầu điều ở chảo, phi tỏi, hành thơm, cho bát thịt vào xào chín, tiếp theo cho hành tây, cà rốt, mộc nhĩ vào xào cùng.
Bước 5:
- Xào đến khi ăn thử cà rốt chín thì cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay đến khi miến trộn lẫn với các nguyên liệu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6:
- Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.
NS
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Cách nấu món thịt kho mắm ruốc cực ngon dễ làm
Hướng dẫn làm món thịt kho mắm ruốc ngon tuyệt cho cả gia đình ngày mưa
Mùa đông đến cả nhà cùng ăn cơm với món thịt kho mắm ruốc thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào? Trong những ngày mưa gió, đĩa thịt kho mắm ruốc đậm đà ăn kèm với chén cơm trắng nóng hổi thì không còn gì ngon miệng bằng.
Nguyên liệu:
- 200g thịt ra rọi, 2 thìa canh mắm ruốc.
- 1/2 chén sả bằm, 3 trái ớt sừng đỏ.
Cách chế biến:
- Thịt ba rọi rửa sạch bằm thô. Các nguyên liệu như sả bằm, mắm ruốc, ớt sừng chuẩn bị sẵn.
- Mắm ruốc đánh tan với nước lọc, để lắng cặn.
- Làm nóng dầu, cho sả vào phi vàng, tiếp đến cho ớt bằm vào.
- Cho thịt ba rọi vào trộn đều đến khi thịt hơi vàng.
- Cho mắm ruốc đã hòa tan vào, để lửa nhỏ kho cho thấm thịt. Thêm hai thìa cà phê ớt sa tế, trộn đều rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Kho đến khi mắm kẹo lại, tỏa mùi thơm nức là được.
- Thịt kho mắm ruốc thơm ngon thích hợp nhất là dung với cơm nóng, dưa leo và cà chua thái lát.
VNE
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Cách làm món cá chiên giòn cực ngon, đẹp cho cả gia đình ngày cuối tuần
Cuối tuần rồi, đổi món cho cả nhà với cách làm cá chiên giòn cực ngon lại đẹp như nhà hàng, chắc chắn sẽ nhận được sự yêu thích của bố mẹ các con yêu và đặc biệt chính chồng yêu của bạn nữa đấy. Hãy bắt tay làm làm ngay món này nhé.
Nguyên liệu
Với món cá chiên giòn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá trắm cỏ tươi
- 1 mẩu gừng nhỏ, vài đầu hành trắng hoặc 2 củ hành khô, nửa quả chanh, 150g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh (30ml) rượu trắng và nhiều dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1
Món cá chiên giòn này đòi hỏi bản sơ chế cá khéo léo, nếu không cẩn thận sẽ mỏng nát hoặc ngược lại quá thô dày. Tuy vậy đôi khi bạn có thể nhờ chính người bán cá làm hộ rất nhanh gọn: chặt vây, đánh vẩy, mổ bụng vứt bỏ nội tạng và mang cá, cạo rửa sạch cả phần màng đen trong bụng cá, để ráo nước. Phần đầu, đuôi và xương sống lọc riêng có thể để dành cho bữa canh cá. Bạn chỉ lọc lấy phần thịt hai bên thân cá bằng dao sắc, mỏng miết áp sát sống xương. Sau đó dùng dao nhỏ và sắc để tách phần khung xương chỗ bụng cá. Thái phần thịt cá vừa lọc thành các các lát mỏng cá phi-lê, nhớ để dao hơi nghiêng cho lát cá to rộng
Bước 2
Sau khi sơ chế cá, bạn nên ướp cá luôn. Đập dập gừng và hành cho vào bát to đựng cá phi-lê, nhưng không nên băm nhỏ, bạn cũng có thể chỉ cần ép gừng và hành lấy riêng tinh dầu, như thế tránh các vụn nhỏ của chúng bám vào cá trong khi ướp và chiên. Thêm 1 thìa cà phê muối, nước cốt nửa quả chanh và 2 muỗng canh rượu trắng vào bát cá, dùng đũa đảo nhẹ để ướp cá chừng 15 phút, cẩn thận không làm nát các miếng cá.
Bước 3
Bạn sẽ tẩm bột cho cá trước khi chiên, nhưng khác với các món chiên giòn / chiên xù khác, bạn nên tẩm bột cho cá phi-lê theo cách sau: rắc một lớp bột qua rây trên bề mặt thớt khô, xếp các lát cá phi-lê phẳng đều trên lớp bột, sau đó lại rắc một lượt bột qua rây lên phía trên các lát cá còn đang ẩm nước ướp.
Bước 4
Cho nhiều dầu vào chảo, đun nóng già thì thả các lát cá vào chiên giòn. Bạn không nên chiên quá nhiều lát cá cùng lúc. Khi lát cá cứng dáng nhưng chưa vàng giòn, bạn vớt lên trên rây để dóc mỡ. Sau đó bạn đun nóng già dầu trong chảo và chiên toàn bộ các lát cá lại lần nữa cho vàng giòn. Xếp cá lên rổ lót khăn bông hoặc giấy ăn cho thấm bớt dầu. Khi bày cá, bạn xếp các lát cá to quây tròn thành lớp cánh hoa phía dưới, tiếp sau đó là các lớp cánh hoa xếp từ những lát cá nhỏ hơn, sau cùng là quả ớt tỉa tua rua làm nhị hoa.
Thành phẩm
Nếu cá đã đủ đậm đà, khi ăn bạn chỉ cần phủ thêm lớp tương ớt hoặc tương cà chua - tùy theo sở thích. Món cá chiên giòn này sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Tuy vậy, nhờ lớp bột bám mỏng tinh tế phủ phía ngoài các lát cá đã chiên vàng giòn mà bạn có thể ăn cá nguội cũng vẫn ngon. Những bông "hoa cá" to nhỏ và cành lá tươi rửa sạch được bày một cách tự nhiên trên đĩa phẳng rộng sáng màu trông thật bắt mắt!
Đôi khi bạn ướp cá nhạt và để những bông hoa mẫu đơn ghép từ cá trắm cỏ phi-lê chiên giòn này nguyên sơ vị cá, khi ăn - tùy theo sở thích của mỗi người - bạn có thể chấm từng "cánh hoa" với xì dầu hay nước mắm tỏi ớt, bột canh vắt chanh quất, tương ớt,...
Chỉ một chút tỉ mỉ thôi, bạn có ngay món cá chiên giòn ngon đẹp như nhà hàng. Rất hợp để bày một mâm cơm khách sang trọng hay món ngon cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức! Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng nhé.
Theo Afamily
Theo Afamily
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Cách làm món cà ri gà ngon tuyệt cho ngày cuối tuần
Cuối tuần đến rồi, nấu món gì cho cả nhà đây nhỉ? Bạn hãy cùng tham khảo ngay cách làm món cà ri gà ngon tuyệt sau đây. Thật là tuyêt vời vào ngày mưa ấm áp này cả nhà cùng ăn món này cùng với bánh mì hoặc cơm thì còn gì là tuyệt vời hơn đúng không nào?
Cách làm món cà ri gà:
- Rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng nhỏ, ướp thịt gà với bột cà ri, muối, tiêu và hành tím trong 1 tiếng để thấm gia vị. Ngâm rửa sạch sả rồi cắt thành từng khúc bằng lóng tay.
- Thái khoai thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào chiên vàng.
- Phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào đảo qua khoảng 2'. Đổ nước lạnh đến ngập mặt thịt, thêm sả, đun sôi và cho nước cốt dừa vào.
- Khi thịt gà chín được một nửa, bạn cho khoai vào và tiếp tục đun đến khi tất cả chín.
- Nếu thích cà ri có độ sền sệt thì trước khi ăn, bạn hòa bột năng vào nhé!
- Rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng nhỏ, ướp thịt gà với bột cà ri, muối, tiêu và hành tím trong 1 tiếng để thấm gia vị. Ngâm rửa sạch sả rồi cắt thành từng khúc bằng lóng tay.
- Thái khoai thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào chiên vàng.
- Phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào đảo qua khoảng 2'. Đổ nước lạnh đến ngập mặt thịt, thêm sả, đun sôi và cho nước cốt dừa vào.
- Khi thịt gà chín được một nửa, bạn cho khoai vào và tiếp tục đun đến khi tất cả chín.
- Nếu thích cà ri có độ sền sệt thì trước khi ăn, bạn hòa bột năng vào nhé!
Theo Trí thức Trẻ
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Cách làm món thịt xông khói cuộn cà chua bi cho cả gia đình
Bé yêu của bạn lười ăn, hay cuối tuần đến rồi, bạn muốn làm món lạ cho con yêu và cả gia đình bạn nhưng làm thế nào đây, nấu gì bây giờ nhỉ. Đơn giản bạn có thể làm món cà chua bi cuộn thịt xông khói ngon tuyệt cho cả gia đình, đặc biệt bé yêu của bạn.
Nguyên liệu:
- 8 quả cà chua bi
- 4 lát thịt xông khói
- 8 cây tăm đầu nhọn
- Gia vị: Hạt tiêu đen, bột cà ri.
Các bước thực hiện:
Bước 1
Cắt mỗi miếng thịt xông khói thành 2 phần bằng nhau.
Rắc lên mặt thịt ít hạt tiêu đen và bột cà ri.
Rắc lên mặt thịt ít hạt tiêu đen và bột cà ri.
Bước 2
Cà chua rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.
Quấn miếng thịt xông khói quanh quả cà chua bi (lưu ý là cuốn mặt thịt có rắc tiêu và bột cà ri vào bên trong) rồi cố định bằng tăm. Làm tương tự cho đến hết phần thịt và cà chua.
Quấn miếng thịt xông khói quanh quả cà chua bi (lưu ý là cuốn mặt thịt có rắc tiêu và bột cà ri vào bên trong) rồi cố định bằng tăm. Làm tương tự cho đến hết phần thịt và cà chua.
Bước 3
Làm nóng lò nướng trước khoảng 200 độ C rồi cho thịt cuốn cà chua bi vào, nướng khoảng 15 phút hay cho đến khi bề mặt thịt xông khói ngả mặt vàng nâu, lớp mỡ bóng lên. Lưu ý là thời gian nướng không nên quá lâu, thịt sẽ bị khô, cứng. Bày cuốn thịt ra đĩa, ăn nóng. Bạn có thể chấm món này với nhiều loại tùy khẩu vị: xì dầu, tương ớt, xốt cà chua hay xốt mayonnaise.
Theo Monngonvietnam
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Mẹo bảo quản cá tươi hiệu quả
Cách bảo quản cá tươi
Cá tươi và việc bảo quản cá như thế nào để có luôn tươi ngon mang lại cho gia đình những món ăn ngon. Cách bảo quản cá như thế nào. Mẹo vặt nấu ăn sẽ hướng dẫn một vài bí quyết nhỏ giúp bạn bảo quản cá thật tươi ngon.
Đổ giấm pha loãng lên mình cá có thể giữ cho chúng luôn tươi. Để món cá chế biến ngon, cho vào nồi kho một ít bia…
- Để cá tươi lâu: Khi cá có dấu hiệu chết ngạt, đừng để nó tự chết mà hãy đập đầu cho chúng chết để vẫn tươi. Dùng một miếng khăn giấy che mắt cá lại. Cách này giúp giữ cá tươi từ 3 đến 5 tiếng đồng hồ. Lý do là trong thần kinh thị giác của cá có các dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra làm cho cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá nhằm kéo dài thời gian đứt dây tuyến này, giúp cá tươi lâu.
- Bảo quản cá khi không có tủ lạnh: Theo cách của dân gian, có thể dùng giấm pha loãng, đổ lên mình cá và đặt nơi thoáng mát để giữ cá tươi.
- Chống ruồi bu: Đặt vào miệng cá vài lát hành hoặc cọng hành khi đã rửa sạch cá hoặc nấu chín, ruồi sẽ tránh xa.
- Xử lý cá bị vỡ mật: Nếu mật cá bị vỡ và dính vào thịt, bạn hãy lấy soda bôi lên chổ thịt bị dính và rửa lại bằng nước sạch.
- Kho cá ngon hơn: Cho vào nồi một ít bia. Cách làm này vừa rút ngắn thời gian kho, vừa khử mùi tanh và làm món ăn ngon hơn.
- Để cá hấp thêm béo: Hãy đặt lên mình cá hấp một ít mỡ gà, khi nóng mỡ gà sẽ ngấm vào cá làm cá béo ngậy và thơm ngon hơn nhiều.
- Canh cá không bị tanh: Khi nấu canh cá, phải đổ nước sao cho vừa đủ. Nếu giữa chừng bạn thêm nước lạnh, canh cá sẽ không còn ngọt và có mùi tanh.
- Xào phi lê cá không nát: Ướp thịt cá đã thái với một ít đường, khi xào cá sẽ không bị nát.
(Theo Phunuonline)
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Mẹo làm món ngô nướng kiểu mới cực hấp dẫn
Hướng dẫn làm món ngô nướng kiểu mới
Ngô nướng một sản phẩm nhận được sự yêu thích của rất nhiều, món ngô nướng thơm ngon đặc biệt ngày đông hay nhưng hôm tụ tập bạn bè, xem phim thì còn gì thú vị hơn đúng không nào?
Cuối tuần được nhâm nhi những bắp ngô nướng cay cay, thơm thơm thật thú vị.Tham khảo món ngô nướng kiểu mới dành cho bạn và gia đình nhé.
Nguyên liệu:
- 4 bắp ngô non, bóc bỏ vỏ
- Dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu đen
- 1/4 chén mayonnaise
- 1/3 – 1/2chén phô mai cotija mài nhỏ (có thể thay thế bằng 1 nhúm phô mai Parmesan mài)
- Một ít bột ớt cayenne
- 4 miếng chanh
Cách làm:
Chà xát dầu vào ngô sau đó rắc muối và hạt tiêu lên ngô.
Nướng ngô trong 12-15 phút , thỉnh thoảng xoay bắp ngô cho ngô chín đều là được.
Phết mayonnaise lên ngô. Tiếp tục rắc phô mai và bột ớt lên ngô nướng. Trước khi thưởng thức, bạn có thể vắt một ít chanh lên ngô nhé!
Đặc biệt một bí quyết cực đơn giản hiệu quả, bạn có thể nướng ngô đơn giản trên mặt bếp hồng ngoại đó nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngô nướng kiểu mới này!
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Cách làm món gà sốt cam cực ngon
Bí quyết làm món gà sốt cam ngon tuyệt cho cả gia đình
Gà sốt cam món ăn cực ngon và đưa cơm, đây giường như đã trở thành món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình. Vậy làm làm món này như thế nào, bạn hãy tham khảo ngay cách làm sau đây.
1. Nguyên liệu
- ½ kg thịt gà không xương, không da, cắt thành hình khối vừa ăn
- 1 ½ chén bột mì
- 1 quả trứng
- ¼ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- Dầu chiên
- ½ kg thịt gà không xương, không da, cắt thành hình khối vừa ăn
- 1 ½ chén bột mì
- 1 quả trứng
- ¼ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- Dầu chiên
Nước xốt cam:
- 1 ½ chén nước
- 2 muỗng canh nước cam
- ¼ chén nước cốt chanh
- 1/3 chén giấm gạo
- 2 ½ muỗng canh nước tương
- 1 muỗng vỏ cam nghiền
- 1 chén đường nâu đóng gói
- ½ muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 1 ½ chén nước
- 2 muỗng canh nước cam
- ¼ chén nước cốt chanh
- 1/3 chén giấm gạo
- 2 ½ muỗng canh nước tương
- 1 muỗng vỏ cam nghiền
- 1 chén đường nâu đóng gói
- ½ muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
- ¼ muỗng cà phê ớt đỏ
- 3 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh nước
2. Chế biến
- 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
- ¼ muỗng cà phê ớt đỏ
- 3 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh nước
2. Chế biến
- Kết hợp bột mì, muối và hạt tiêu với nhau, nhúng gà vào hỗn hợp này và lắc đều để bột tẩm lên thịt gà.
- Cho dầu chiên vào chảo, đun sôi. Khi dầu sôi, cho thịt gà vào chiên cho đến khi gà chín. và vàng rộm như thế này đây
- Trong một chảo lớn, kết hợp 1 ½ chén nước, nước chanh, nước cam, giấm gạo, nước tương với nhau. Đun trên lửa vừa vài phút. Khuấy nhẹ đường, vỏ cam, tỏi, gừng, hành trong chảo và đun sôi.
- Chảo tốt nhất bạn nên sử dụng chảo chống dính chính hãng, chất lượng để đảm bảo gà rán không bị dính, cháy khét làm mất thẩm mĩ nhé.
- Kết hợp 3 muỗng canh bột bắp với ¼ chén nước và trộn đều. Từ từ khuấy hỗn hợp bột ngô vào nước xốt cho đến khi nó đặc lại. Đổ nước xốt lên trên thịt gà tẩm bột đã chiên. Nếu muốn, có thể trang trí với vài miếng ớt chín đỏ, hành lá.
- Món này dễ làm mà lại ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình nhà bạn.
Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Cách làm món gimbab ngon tuyệt cho cả gia đình
Gimbab Hàn quốc một món ăn hiện nay được nhiều người Việt Nam yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ 9x. Đây là món ăn giúp bạn ăn thêm rau xanh và thịt một cách hiệu quả, giúp bạn bổ sung lượng rau xanh cho bé lười ăn rau và lượng thịt cho bé lười ăn thịt một cách hiệu quả nhất. Sau đây bí quyết làm món gimbab cực ngon và dễ làm
 |
Kimbap - đơn giản là tên gọi của món cơm gói lá rong biển. Về hình dạng, kimbap giống món cơm cuốn lá rong biển của Nhật nhưng to hơn, vì bên trong có "nhân" gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Kimbap khi ăn cũng được cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Theo chiều dài của một tấm rong biển, kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.
Cách làm kimbap rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Các nguyên liệu dùng trong món kimbap đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và có cân bằng các giá trị dinh dưỡng. Trong món này, rau chiếm khoảng 70%.
 |
Nguyên liệu
- 1 gói lá rong biển.
- 1/2 lon gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn. Để làm món này, cơm không nên nấu quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Cơm sau khi nấu chín, để nguội một lát rồi trộn đều với dầu vừng và ít muối.
- 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi dài. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.
- 2 trái dưa leo: rửa sạch, cắt sợi dài.
- Trứng chiên cắt sợi dài. Nên chiên miếng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt.
- Xúc xích cắt sợi.
- Nếu không có tấm tre thì có thể dùng giấy nhôm, loại dùng cho nấu nướng trong gia đình để gói.
 |
Cách làm
- Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới. Mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.
- Trải đều cơm đến khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn đầu tiên, chú ý lớp cơm không nên rải quá dày, khi cuộn kimbap sẽ quá to. Trên lá rong biển có những vạch ngang song song, dùng những vạch này để làm mốc giới hạn trét cơm cho thẳng.
- Sau khi dàn cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển.
- Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.
- Khi cắt cuộn kimbap thì nên dùng dao thật sắc, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 - 1,5 cm.
Đọc thêm
Bình luận
0
nhận xét
Sản phẩm nổi bật
TimeMart
Giá bán: 1.980.000VND
Thị trường: 2.900.000VND
|
Giá bán: 1.580.000VND
Thị trường: 2.300.000VND
|
Giá bán: 1.200.000 VND
Thị trường: 1.860.000 VND
|
Giá bán: 1.050.000 VND
Thị trường: 2.300.000VND
| 
Giá bán: 790.000VND
Thị trường: 950.000VND
|
Giá bán: 2.390.000 VND
Thị trường: 2.800.000VND
|
